Cử nhân Quản trị Nhà hàng & Khách sạn Quốc tế – Học viện Institut Lyfe

Chinh phục đỉnh cao ngành Nhà hàng – Khách sạn toàn cầu với chương trình cử nhân hàng đầu tại Pháp, được xếp hạng số 1 bởi Eduniversal từ năm 2009.

Chương trình Cử nhân Quản trị Nhà hàng và Khách sạn Quốc tế tại Institut Lyfe (trước đây là Học viện Paul Bocuse) được công nhận bởi Bộ Giáo dục Đại học và Nghiên cứu Pháp, là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai đam mê ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, rượu vang và đồ uống cao cấp.

Thông tin chung về chương trình

• Văn bằng: Cử nhân Bac+4 (được Nhà nước Pháp công nhận)

• Thời gian học: 4 năm chính quy – 240 tín chỉ ECTS

• Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng Pháp/Anh hoặc hoàn toàn bằng tiếng Anh

• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT (Baccalauréat Pháp hoặc tương đương)

• Khai giảng: Tháng 9 hằng năm

• Hình thức đào tạo: Toàn thời gian, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành tại môi trường thực tế

Định hình tương lai ngành dịch vụ cao cấp: Sáng tạo của bạn – Thế giới của chúng tôi

Trong bối cảnh công nghệ và xã hội không ngừng phát triển, ngành khách sạn và nhà hàng đang chuyển mình mạnh mẽ với những kỳ vọng ngày càng cao từ khách hàng và sự bùng nổ của chuyển đổi số. Điều đó mở ra cơ hội phát triển mạnh mẽ, lâu dài và mang tầm quốc tế cho các bạn trẻ đam mê sáng tạo trải nghiệm dịch vụ độc đáo.

Chương trình Cử nhân 4 năm tại Institut Lyfe giúp bạn rèn luyện toàn diện:

• Kỹ năng quản lý – vận hành quốc tế

• Kiến thức chuyên sâu về nhà hàng, khách sạn, rượu vang và đồ uống

• Kỹ năng mềm, tư duy lãnh đạo và kinh doanh bền vững

Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể:

• Điều hành khách sạn cao cấp hoặc chuỗi nhà hàng quốc tế

• Khởi nghiệp ngành ẩm thực – du lịch

• Quản lý thương hiệu rượu vang, đồ uống hoặc vận hành dự án du lịch rượu vang toàn cầu

Lộ trình đào tạo 4 năm – Xây dựng sự nghiệp vững chắc

Năm 1 và 2: Nền tảng vững chắc

Bạn sẽ khám phá tổng quan ngành khách sạn, nhà hàng, rượu vang và đồ uống thông qua:

• Quản lý vận hành và nhân sự

• Marketing khách sạn, ẩm thực, rượu vang

• Luật nhà hàng – khách sạn

• Kỹ năng nghiên cứu thị trường

• Dự án sáng tạo (thiết kế khách sạn, nhà hàng pop-up)

• Kỳ thực tập mỗi năm tại Pháp hoặc quốc tế (tối thiểu 12 tuần mỗi kỳ)

Năm 3: Phát triển chuyên môn và học kỳ quốc tế

Bạn chọn chuyên ngành chính:

• Quản trị khách sạn

• Quản trị nhà hàng

• Quản lý rượu vang và đồ uống

Bạn sẽ có một học kỳ trao đổi hoặc thực tập tại nước ngoài, kết hợp với các môn học chuyên sâu như:

• Chiến lược khách sạn

• Quản lý doanh thu

• Quản lý đa dạng và phát triển bền vững

Năm 4: Chuyên sâu – Bứt phá sự nghiệp

Chọn một trong 6 chuyên ngành đặc thù:

1. Thiết kế và Marketing thương hiệu khách sạn

2. Quản trị và Vận hành khách sạn

3. Phân tích tài chính và chiến lược ngành khách sạn quốc tế

4. Quản lý rượu vang, rượu mạnh và đồ uống

5. Quản lý sự kiện chiến lược và truyền thông

6. Kinh doanh và khởi nghiệp ngành nhà hàng – khách sạn

Chương trình kết thúc bằng kỳ thực tập 6 tháng tại Pháp hoặc nước ngoài.

Phương pháp học tập gắn liền thực tế

Institut Lyfe mang đến môi trường đào tạo đẳng cấp quốc tế với:

• Khách sạn 5 sao (The Royal MGallery by Sofitel)

• Nhà hàng được gắn sao Michelin

• 6 nhà hàng thực hành, phòng thí nghiệm rượu vang, cà phê, cocktail

• Môi trường đa văn hóa, sinh viên đến từ hơn 72 quốc gia

Từ năm 2025, sinh viên sẽ có cơ hội thực hành tại Ecole Pavyllon – nhà hàng của đầu bếp ba sao Michelin Yannick Alléno.

Tại sao nên chọn Institut Lyfe?

• Xếp hạng số 1 ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại Pháp (Eduniversal 13 năm liên tiếp)

• Đội ngũ 235 chuyên gia, giảng viên và nhà quản lý hàng đầu, 67% có học vị tiến sĩ

• Mạng lưới đối tác học thuật và doanh nghiệp quốc tế rộng khắp

• Hỗ trợ nghề nghiệp cá nhân hóa cùng các chuyên gia hướng nghiệp

• Chương trình tích hợp quản lý bền vững và trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR)