Du Học Pháp Ngành Quản Trị Khách Sạn: Cơ Hội Nghề Nghiệp Và Chương Trình Đào Tạo

13/02/25

LEAP Vietnam

1. Tổng Quan Ngành Quản Trị Khách Sạn

1.1. Ngành Quản Trị Khách Sạn Là Gì?

Quản trị khách sạn - nhà hàng (Gestion de l’hospitalité) là một trong những ngành học có tính ổn định cao, đáp ứng nhu cầu giải trí, nghỉ dưỡng không ngừng tăng của con người. Không chỉ giới hạn trong khách sạn, lĩnh vực này còn bao gồm thực phẩm, đồ uống và tổ chức sự kiện.

Sinh viên theo học ngành quản trị khách sạn - nhà hàng sẽ được đào tạo từ quản lý, vận hành cơ sở lưu trú đến các công việc liên quan như bảo trì, dọn phòng, hỗ trợ khách hàng và lễ tân. Đây là ngành công nghiệp dịch vụ đa dạng, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp như:

Dịch vụ nhà hàng – khách sạn
Dịch vụ hàng không
Du lịch
Tổ chức sự kiện
Chăm sóc khách hàng

1.2. Các Chuyên Ngành Chính Trong Quản Trị Khách Sạn

Quản Trị Khách Sạn

Chuyên ngành này cung cấp kiến thức quản lý và vận hành các mô hình lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ, resort. Sinh viên sẽ được học về quản lý nhân sự, cơ sở vật chất, giám sát hoạt động thương mại và xử lý khủng hoảng.

Quản Trị Nhà Hàng

Tuy có nhiều điểm tương đồng với quản trị khách sạn, chuyên ngành này tập trung vào kinh doanh dịch vụ ăn uống. Kiến thức học tập có thể áp dụng vào nhà hàng, quán cà phê, quán ăn, hộp đêm và các mô hình tương tự.

Tổ Chức Sự Kiện

Lĩnh vực này bao gồm tổ chức hội nghị, triển lãm, sự kiện thể thao, văn hóa. Sinh viên được đào tạo về lập kế hoạch, điều phối và thực hiện các sự kiện chuyên nghiệp.

Cung Cấp Dịch Vụ Tiệc

Ngoài việc chuẩn bị thực phẩm cho các sự kiện như tiệc cưới, tiệc khai trương, người làm trong lĩnh vực này còn có thể đảm nhiệm trang trí, lên thực đơn, chuẩn bị âm thanh, ánh sáng theo yêu cầu khách hàng.

2. Chương Trình Đào Tạo Ngành Quản Trị Khách Sạn Ở Pháp

Là một trong những điểm đến du lịch hàng đầu thế giới, Pháp chào đón hơn 80 triệu du khách mỗi năm. Điều này giúp ngành du lịch, khách sạn và ẩm thực tại Pháp không ngừng phát triển.

Theo Văn phòng Thông tin Quốc gia về Giáo dục và Nghề nghiệp (ONISEP), mỗi năm ngành khách sạn tại Pháp tạo ra khoảng 120.000 việc làm. Tổng số lao động trong ngành này đã đạt 1 triệu người vào năm 2019, trong đó 75% thuộc nhóm quản trị khách sạn.

2.1. Chương Trình Đào Tạo Ngắn Hạn

Mentions Complémentaires (MC): Chương trình đào tạo 1 năm, tập trung vào các dịch vụ lữ hành và du lịch.
Diplôme Universitaire de Technologie (DUT): Bằng cấp sau 2 năm học tại các Viện Đại học Công nghệ (IUT), phù hợp với sinh viên muốn theo đuổi nghề marketing du lịch hoặc hướng dẫn viên du lịch.
Brevet de Technicien Supérieur (BTS): Chương trình đào tạo 2 năm dành cho các ngành quản lý nhà hàng, quản lý lưu trú, sản xuất thực phẩm. Sinh viên có thể làm việc ngay sau khi tốt nghiệp hoặc tiếp tục học lên bậc cử nhân, thạc sĩ.

Lưu ý: Du học sinh Việt Nam không được đăng ký các chương trình vừa học vừa làm của BTS và DUT.

2.2. Chương Trình Đào Tạo Dài Hạn

Tại Đại Học Tổng Hợp: Chương trình cử nhân chuyên nghiệp (Licence Professionnelle) kéo dài 3 năm, chương trình thạc sĩ kéo dài 5 năm, được giảng dạy tại các khoa Nghệ thuật, Văn học, Ngôn ngữ, Luật, Kinh tế và Quản trị.
Tại Các Trường Tư: Hệ thống giáo dục Pháp có nhiều trường tư đào tạo chuyên sâu về ngành quản trị nhà hàng khách sạn. Một số chương trình phổ biến gồm:
- Bachelor (3 năm)
- Diplôme d’établissement (4 năm)
- MBA, MSc, MS (5 năm)

3. Các Trường Hàng Đầu Đào Tạo Ngành Quản Trị Khách Sạn

3.1. Trường Quản Trị Khách Sạn Vatel

Vatel là một trong những trường đào tạo ngành quản trị khách sạn hàng đầu tại Pháp và châu Âu. Trường có 50 chi nhánh tại châu Âu, châu Mỹ, châu Á và châu Phi, cung cấp các chương trình đào tạo về quản lý khách sạn, du lịch, nhà hàng, rượu vang.

Tỷ lệ sinh viên có việc làm sau 6 tháng tốt nghiệp: 100%
Học phí:
- Cử nhân: 8.000 euro/năm
- Thạc sĩ: 11.000 euro/năm
Chương trình đào tạo:
- Quản trị khách sạn: 3 năm
- Giám đốc khách sạn: 1,5 năm
- Chuyên ngành rượu quốc tế: 1,5 năm
Phí đăng ký nhập học: 350 euro

3.2. Trường Quản Trị Khách Sạn Và Nhà Hàng La Rochelle

La Rochelle thuộc hệ thống Excelia Group, nằm trong top 5 trường giảng dạy ngành quản trị khách sạn tại Pháp theo Diplomeo. Môi trường học tại đây đa dạng, năng động, thu hút nhiều sinh viên quốc tế.

Chứng nhận quốc tế: Giấy chứng nhận TedQual của Hiệp hội Du lịch Quốc tế
Học phí: 8.600 - 8.900 euro/năm

3.3. Trường Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu được thành lập từ năm 1895, là một trong những trường đào tạo ẩm thực danh tiếng nhất thế giới. Trường có hơn 35 cơ sở tại 20 quốc gia.

Thời gian học: 6 - 16 tháng (các văn bằng về ẩm thực)
Học phí: 13.000 - 36.000 euro
Chương trình bậc Cử nhân và Thạc sĩ quản trị kinh doanh:
- Cử nhân: 14.000 euro/năm
- Thạc sĩ: 27.000 euro/năm (bao gồm 5 tháng thực tập)
- Giảng dạy hoàn toàn bằng tiếng Anh

Kết Luận

Du học Pháp ngành quản trị khách sạn không chỉ mang lại cơ hội học tập tại một trong những nền giáo dục hàng đầu thế giới mà còn giúp sinh viên tiếp cận với môi trường làm việc chuyên nghiệp và nhiều cơ hội nghề nghiệp rộng mở. Với chương trình đào tạo đa dạng và chuyên sâu, sinh viên có thể lựa chọn lộ trình phù hợp để phát triển sự nghiệp trong ngành dịch vụ - du lịch.

Quy trình LEAP Vietnam - Và một thế hệ tinh hoa Việt

Quy trình hỗ trợ miễn phí học sinh, sinh viên Việt Nam theo học tại các Trường Lớn của Pháp học bằng tiếng Pháp hoặc tiếng Anh

LEAP Vietnam luôn lắng nghe và trả lời mọi câu hỏi của các bạn

Click vào đây để nghe chia sẻ của các bậc phụ huynh học sinh và các bạn thí sinh tiêu biểu

📝Điền thông tin vào form để LEAP Vietnam hỗ trợ bạn tốt nhất

----------------------------------------

👩🏻‍💻Người phụ trách: Cô Aurore Phạm

☎️Điện thoại: 085 810 8111

🌐Website: www.leapvietnam.com

📧 Email: info@leapvietnam.com

➖Facebook: LEAPAdmissions

➖Youtube: LEAPVietnam