École Ducasse là biểu tượng toàn cầu trong lĩnh vực giảng dạy Nghệ thuật nấu ăn và làm bánh, nổi bật với chất lượng đào tạo vượt trội. Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp huyền thoại Alain Ducasse, học viện này giúp bạn biến niềm đam mê ẩm thực thành sự nghiệp vững chắc.
Giới thiệu về Học viện École Ducasse
Thành lập từ năm 1999, École Ducasse là một trong những cơ sở đào tạo đầu bếp uy tín tại Pháp. Với sự định hướng và kinh nghiệm của đầu bếp Alain Ducasse, học viện không chỉ là nơi lý tưởng cho những người yêu ẩm thực muốn thăng tiến sự nghiệp mà còn phù hợp với những ai tìm kiếm sự thay đổi hoặc muốn tham gia các khóa học chuyên sâu.
Học viện hiện thuộc Sommet Education, tập đoàn hàng đầu thế giới về giáo dục Quản trị Dịch vụ hiếu khách và Nghệ thuật Ẩm thực. Cùng với Glion Institute of Higher Education và Les Roches Global Hospitality Education, các thành viên của tập đoàn đều nằm trong top đầu về đào tạo ngành quản trị khách sạn.
5 lý do chọn École Ducasse để học Nghệ thuật Ẩm thực
1. Đội ngũ giảng viên xuất sắc
Giảng viên của École Ducasse là những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm từ các nhà hàng Michelin, chuyên gia đoạt giải quốc tế (Meilleurs Ouvriers de France, World Champions) và các nhà quản trị dịch vụ hàng đầu.
2. Chương trình đào tạo phù hợp với ngành
Nội dung được cập nhật thường xuyên nhờ đội ngũ cố vấn quốc tế và tập trung vào các kỹ năng nhà tuyển dụng tìm kiếm. Ngoài kỹ thuật Nấu ăn và Làm bánh, sinh viên còn được học Quản lý kinh doanh và phát triển bền vững, mở rộng cơ hội sự nghiệp.
3. Giáo dục cá nhân hóa
Với quy mô lớp học nhỏ (khoảng 15 sinh viên), bạn sẽ nhận được sự hướng dẫn sát sao từ giảng viên, giúp nâng cao kỹ năng thực tế.
4. Cơ hội thực hành phong phú
Sinh viên được thực hành liên tục trong các nhà bếp hiện đại và phòng lab của trường. Đặc biệt, chương trình cử nhân còn mang đến cơ hội thực tập 18 tháng tại các nhà hàng nổi tiếng như Ducasse Paris, Potel et Chabot, và Guy Savoy.
5. Môi trường học tập quốc tế và địa điểm truyền cảm hứng
Với sinh viên từ hơn 60 quốc gia, École Ducasse mang đến môi trường đa dạng văn hóa. Các khu học xá tại Paris và ENSP được thiết kế hiện đại, nằm tại những địa điểm nổi tiếng như Meudon, bên dòng sông Seine hay Château de Montbarnier ở Yssingeaux.
Chương trình đào tạo tại École Ducasse
1. Chương trình Cử nhân
Kết hợp giữa Nghệ thuật Ẩm thực, Làm bánh và Quản lý kinh doanh.
- Thời gian học: 3 năm (gồm 3 kỳ học lý thuyết và 3 kỳ thực tập).
- Địa điểm học: Paris Campus hoặc ENSP.
- Chi phí: 17.833 Euro/năm.
- Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, IELTS 5.5 hoặc DELF B2.
2. Chương trình Essentials (Cơ bản)
Các khóa học ngắn hạn (8-10 tuần) dành cho người mới hoặc muốn thay đổi nghề nghiệp.
- Chuyên ngành:
- Culinary Arts (12.900 Euro).
- French Pastry Arts (10.900 Euro).
- French Bakery Arts (9.900 Euro).
- French Chocolate & Confectionary Arts (10.900 Euro).
- Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, IELTS 4.5 hoặc tiếng Pháp B1/B2.
3. Chương trình Diploma (Nâng cao)
Khóa học chuyên sâu (8-9 tháng), bao gồm thực tập thực tế.
- Chuyên ngành:
- Culinary Arts (31.900 Euro).
- French Pastry Arts (26.900 Euro).
- Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, IELTS 4.5 hoặc tiếng Pháp B1.
4. Chứng chỉ CAP (Chuyên môn nghề)
Khóa học bằng tiếng Pháp, cung cấp chứng chỉ năng lực được công nhận.
- Chuyên ngành:
- Pâtissier, Chocolatier-Confiseur, Glacier-Ice cream.
- Thời gian: 8-9 tháng.
- Chi phí: 12.900 Euro – 19.900 Euro.
- Yêu cầu: Tiếng Pháp B2.
Cơ sở đào tạo nổi bật
École Ducasse Paris Campus
Tọa lạc tại Meudon, cách trung tâm Paris 10 km, khuôn viên rộng 5.000 m² này là biểu tượng toàn cầu về đào tạo Nghệ thuật Ẩm thực và Làm bánh. Với vườn rau và thảo mộc riêng, khu học xá phản ánh triết lý phát triển bền vững của Alain Ducasse.
École Nationale Supérieure De Pâtisserie (ENSP)
Nằm trong lâu đài Château de Montbarnier ở Yssingeaux, ENSP là điểm đến hàng đầu về đào tạo Nghệ thuật Bánh ngọt, Socola và Kem. Với vị trí gần Lyon – trung tâm ẩm thực nổi tiếng, sinh viên có thêm cơ hội trải nghiệm văn hóa và thực hành.
Để biết thêm chi tiết về chương trình học và các kỳ khai giảng, vui lòng liên hệ LEAP Vietnam. Hãy bắt đầu hành trình chinh phục thế giới ẩm thực ngay hôm nay!
LEAP Vietnam luôn lắng nghe và trả lời mọi câu hỏi của các bạn
Click vào đây để nghe chia sẻ của các bậc phụ huynh học sinh và các bạn thí sinh tiêu biểu
📝Điền thông tin vào form để LEAP Vietnam hỗ trợ bạn tốt nhất
----------------------------------------
👩🏻💻Người phụ trách: Cô Aurore Phạm
☎️Điện thoại: 085 810 8111
🌐Website: www.leapvietnam.com
📧 Email: info@leapvietnam.com
➖Facebook: LEAPAdmissions
➖Youtube: LEAPVietnam
➖Instagram: @leapvietnam
➖Tiktok: @leap.vietnam
📍Văn phòng: Tầng 3, toà nhà Belvedere 28A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội