École Ducasse là điểm đến hàng đầu dành cho những ai muốn theo đuổi niềm đam mê với nghệ thuật làm bánh kiểu Pháp, đồng thời trang bị kỹ năng quản lý và kinh doanh để phát triển sự nghiệp bền vững. Dưới đây là những thông tin chi tiết về chương trình Cử nhân Nghệ thuật Làm bánh kiểu Pháp (Bachelor in French Pastry Arts) được giảng dạy tại École Ducasse.
Khám phá chương trình Cử nhân Làm bánh kiểu Pháp tại École Ducasse
Chương trình học độc đáo
- Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng Anh, tạo điều kiện cho sinh viên quốc tế.
- Cơ sở học tập:
- École Ducasse tại Paris.
- École Nationale Supérieure de Pâtisserie (Yssingeaux, gần Lyon).
- Mục tiêu đào tạo: Kết hợp kỹ thuật làm bánh đỉnh cao và kiến thức quản lý chuyên sâu, giúp sinh viên tự tin bước vào lĩnh vực làm bánh chuyên nghiệp.
Cơ hội sau tốt nghiệp
Sinh viên hoàn thành khóa học sẽ có khả năng:
- Thiết kế sáng tạo: Các sản phẩm bánh ngọt, socola, kẹo, kem, và viennoiserie kiểu Pháp.
- Sản xuất chuyên nghiệp: Chế biến sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
- Quản lý bền vững: Tổ chức, giám sát sản xuất với định hướng phát triển bền vững.
- Khởi nghiệp: Xây dựng và phát triển doanh nghiệp trong ngành bánh ngọt.
Lý do chọn École Ducasse để học Làm bánh
1. Kỹ thuật làm bánh đỉnh cao
Sinh viên tại École Ducasse được đào tạo trực tiếp bởi các chuyên gia làm bánh hàng đầu thế giới. Chương trình giảng dạy bao gồm:
- Kỹ thuật cơ bản và nâng cao trong làm bánh kiểu Pháp.
- Tìm hiểu xu hướng mới: Bánh bistronomic, tráng miệng gastronomic, và các phong cách bánh sáng tạo.
- MasterClass chuyên sâu: Vào năm cuối, sinh viên sẽ rèn luyện trong các phòng thí nghiệm tiên tiến, tập trung nâng cao kỹ thuật và khám phá xu hướng tương lai của bánh ngọt Pháp.
2. Chuyên môn Kinh doanh & Quản lý
Chương trình đào tạo toàn diện về kinh doanh, bao gồm:
- Quản lý chuỗi cung ứng, tài chính, và kế toán.
- Phân tích thị trường, xây dựng chiến lược tiếp thị, và phát triển sản phẩm.
- Xây dựng kế hoạch kinh doanh, biến ý tưởng thành doanh nghiệp thực tế.
- Định hình tinh thần khởi nghiệp, giúp sinh viên tự tin mở tiệm bánh hoặc phát triển thương hiệu cá nhân.
3. 18 tháng thực tập tại các nhà hàng nổi tiếng
Khóa học bao gồm 3 kỳ thực tập chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp như:
- Pierre Hermé Paris
- Angelina
- Dorchester Collection
- Potel & Chabot
Những trải nghiệm này không chỉ giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế mà còn mở rộng mạng lưới kết nối nghề nghiệp.
4. Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Sau tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhận các vị trí như:
- Đầu bếp bánh ngọt tại các nhà hàng, khách sạn.
- Chủ tiệm bánh hoặc quản lý doanh nghiệp trong ngành bánh ngọt.
- Chuyên gia phát triển sản phẩm, chuyên gia tư vấn, hoặc giám đốc dịch vụ ăn uống.
5. Môi trường học tập hỗ trợ toàn diện
- Lớp học nhỏ: Tạo điều kiện học tập 1-1 với giảng viên.
- Cơ sở vật chất hiện đại: Các phòng thực hành được trang bị tối ưu.
- Hội đồng cố vấn quốc tế: Tập hợp các đầu bếp và chuyên gia khách sạn nổi tiếng, đảm bảo chương trình đào tạo luôn cập nhật xu hướng ngành.
Triết lý ẩm thực của Alain Ducasse
École Ducasse được thành lập vào năm 1999 bởi Alain Ducasse, đầu bếp huyền thoại với nhiều sao Michelin nhất thế giới. Triết lý của ông nhấn mạnh:
"École Ducasse là nơi mở cửa cho những người đam mê nấu ăn, mang đến kiến thức và kỹ năng phù hợp với nhu cầu hiện đại."
Kết luận
Chương trình Cử nhân Nghệ thuật Làm bánh kiểu Pháp tại École Ducasse không chỉ giúp bạn phát triển kỹ thuật làm bánh xuất sắc mà còn trang bị tư duy quản lý và kinh doanh toàn diện. Đây là bước khởi đầu lý tưởng cho sự nghiệp trong ngành bánh ngọt toàn cầu, nơi bạn có thể thỏa sức sáng tạo và gặt hái thành công.
Hãy chọn École Ducasse để biến đam mê làm bánh của bạn thành hiện thực!
LEAP Vietnam luôn lắng nghe và trả lời mọi câu hỏi của các bạn
Click vào đây để nghe chia sẻ của các bậc phụ huynh học sinh và các bạn thí sinh tiêu biểu
📝Điền thông tin vào form để LEAP Vietnam hỗ trợ bạn tốt nhất
----------------------------------------
👩🏻💻Người phụ trách: Cô Aurore Phạm
☎️Hotline: 085 810 8111
🌐Website: www.leapvietnam.com
📧 Email: info@leapvietnam.com
➖Facebook: LEAPAdmissions
➖Youtube: LEAPVietnam
➖Instagram: @leapvietnam
📍Văn phòng: Tầng 3, toà nhà Belvedere 28A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội