NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÀ GÌ?
Công nghệ thực phẩm là ngành khoa học ứng dụng nghiên cứu về bảo quản, chế biến, đánh giá chất lượng, đóng gói và phân phối thực phẩm. Ngành này bao gồm các lĩnh vực như vi sinh học, an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và công nghệ nano, đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa thực phẩm cho sức khỏe con người.
Tại Pháp, ngành công nghệ thực phẩm (Industrie agroalimentaire) được chia thành 9 nhóm chính: thịt, cá, sản phẩm từ sữa, bánh mì, ngũ cốc, trái cây, rau quả, đồ ngọt, thức ăn cho động vật và đồ uống. Nhờ ứng dụng công nghệ và tự động hóa, ngành này ngày càng phát triển mạnh mẽ.
CÁC LĨNH VỰC LIÊN QUAN
Sức khỏe
Kinh tế và quản lý thực phẩm
Công nghệ sinh học
Nông nghiệp bền vững
Kỹ thuật môi trường, bảo vệ môi trường
Di truyền học thực phẩm
Quản lý nước và tài nguyên đất
Những lĩnh vực này giúp sinh viên có nhiều lựa chọn hướng đi sau khi tốt nghiệp.
CƠ HỘI VIỆC LÀM TẠI PHÁP
Ngành công nghệ thực phẩm tại Pháp mang đến nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn:
Chuyên viên kiểm định chất lượng thực phẩm
Nhà nghiên cứu trong các viện khoa học
Chuyên viên tư vấn luật an toàn thực phẩm
Kỹ sư phát triển sản phẩm thực phẩm
Chuyên viên phân phối và bảo quản thực phẩm
Mức lương trung bình:
Sinh viên mới tốt nghiệp: khoảng 24.000 euro/năm
Người có kinh nghiệm (3-5 năm): khoảng 30.000 euro/năm
Sinh viên có thể tiếp tục học lên tiến sĩ để giảng dạy hoặc làm cố vấn cho các tổ chức về an toàn thực phẩm.
KỸ NĂNG CẦN CÓ
Đam mê nghiên cứu khoa học và công nghệ thực phẩm
Thành thạo các môn học: Toán, Lý, Hóa, Sinh
Kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp và thuyết trình
Tư duy phân tích, sáng tạo và cập nhật xu hướng công nghệ mới
Hiểu biết về thị hiếu tiêu dùng và chiến lược phát triển sản phẩm
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TẠI PHÁP
Trình độ Cử nhân:
BTS (Bằng kỹ thuật viên cao cấp) – Đào tạo 2 năm
Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
Phân tích nông nghiệp, công nghệ sinh học
BUT (Bằng cử nhân đại học công nghệ) – Đào tạo 3 năm tại các Viện Đại học Công nghệ (IUT)
Cử nhân chuyên nghiệp (Licence professionnelle)
Kiểm soát chất lượng thực phẩm
Công nghệ thực phẩm và quản lý sản xuất
Dinh dưỡng và phát triển thực phẩm
Ví dụ chương trình đào tạo:
Cử nhân Công nghệ thực phẩm – ĐH Le Havre Normandie
Cử nhân Khoa học, Công nghệ, Sức khỏe – ĐH Angers
Trình độ Thạc sĩ:
Khoa học, Công nghệ, Sức khỏe
Quản lý chất lượng và công nghệ thực phẩm tiên tiến
Tiếp thị và đổi mới trong kinh doanh thực phẩm
Luật, Kinh tế, Quản lý
Luật và chiến lược kinh doanh thực phẩm
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm
Ví dụ chương trình thạc sĩ:
Thạc sĩ Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm – ĐH Montpellier
Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm và môi trường – ĐH Haute Alsace Mulhouse
Bằng kỹ sư (5 năm): Sinh viên có thể theo học tại các trường kỹ sư danh tiếng như:
ENSAIA (Trường ĐH Quốc gia về Nông học và Công nghiệp Thực phẩm)
ISA Lille (Viện Đại học Nông nghiệp Lille)
AgroParisTech (Viện Khoa học Đời sống và Công nghiệp, Môi trường)
Montpellier SupAgro (Viện Nông học Quốc gia Montpellier)
AgroCampus Ouest (Viện Khoa học Quốc gia về Nông học, Nông nghiệp)
Kết Luận
Ngành công nghệ thực phẩm tại Pháp mở ra cơ hội học tập và nghề nghiệp đầy triển vọng cho sinh viên quốc tế. Nếu bạn có đam mê về nghiên cứu, sáng tạo và đổi mới thực phẩm, đây sẽ là ngành học lý tưởng giúp bạn phát triển bản thân và đóng góp cho xã hội.
Hy vọng bài viết cung cấp thông tin hữu ích cho những ai có ý định du học ngành công nghệ thực phẩm tại Pháp!
LEAP Vietnam luôn lắng nghe và trả lời mọi câu hỏi của các bạn
Click vào đây để nghe chia sẻ của các bậc phụ huynh học sinh và các bạn thí sinh tiêu biểu
📝Điền thông tin vào form để LEAP Vietnam hỗ trợ bạn tốt nhất
----------------------------------------
👩🏻💻Người phụ trách: Cô Aurore Phạm
☎️Hotline: 085 810 8111
🌐Website: www.leapvietnam.com
📧 Email: info@leapvietnam.com
➖Facebook: LEAPAdmissions
➖Youtube: LEAPVietnam
➖Instagram: @leapvietnam
📍Văn phòng: Tầng 3, toà nhà Belvedere 28A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội